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アブルッツオ州マジェッラ国立公園の天然湧水と、厳選された小麦粉を練り合わせ、手間のかかる昔ながらのブロンズ鋳型を使い、40℃で48時間以上かけてじっくり乾燥。

1867年の創業以来、頑ななほどに、昔ながらの製法を守り続ける、家族経営PASTIFICIO(パスティフィーチョ「パスタ屋」)の製品は、多くの顧客に支持され、工場はいつもフル回転です。

イタリアでもなかなか出会えない美味しさです。

小麦粉と水だけで作るシンプルなものだけに、素材の質が味を大きく左右します。

そこで、マッシャレッリはアブルッツオ州にある、約7万ヘクタール(東京ドーム15,000個超)の、広大な国立公園の中の、旨味成分を豊富に含んだ、天然の湧水を使っています。

ブロンズの金型はパスタの表面を、 ザラザラにするので、ソースが絡みやすく、そのうえ低温でじっくり乾燥させるので、小麦本来の味わいと、モチモチとした独特の食感が生まれます。


商品の詳細
原 材 料
イタリア産デュラム小麦
原 産 地
イタリア・アブルッツオ州
備 考

常温で保存。

【無添加】 【輸入食材 輸入食品】【smtb-td】【YDKG-td】

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